Babka wielkanocna

Babko, babko udaj się, bo jak nie, to Cię zjem! Czy Wy też mówiliście tak w piaskownicy podczas stawiania babek z piasku? Tak mi się przypomniało w związku z dzisiejszym przepisem. Przed nami Święta Wielkanocne, a więc obowiązkowo na stole musi pojawić się Babka wielkanocna! Nie wyobrażam sobie Świąt bez tego wypieku. I spokojnie, nie musicie wypowiadać żadnych rymowanek w trakcie przygotowywania! Przepis na babkę mam od mojej mamy, jest banalnie prosty, na pewno się uda i będziecie mogli cieszyć się jej pysznym smakiem!

Babka wielkanocna

Wypieki wielkanocne

Nie jestem największą fanką wielkanocnego jedzenia. W sensie… nie czekam na nie tak, jak na to w Święta Bożego Narodzenia. 😃 Na szczęście jest babka wielkanocna, którą uwielbiam! Niby nic wielkiego, prosty wypiek, ale każdego roku smakuje tak samo wspaniale! Poza babką u mnie w domu nie robi się żadnych innych, specjalnych wypieków. Wiem, że w wielu domach jest też mazurek. U mnie się nie robi, ale ja osobiście nie jestem jakąś największą fanką. Mogę zjeść kawałek, ale na tym koniec. 😃

Jestem ciekawa jak to wygląda u Was. Jakie wypieki wielkanocne znajdują się na Waszych stołach? 😊

Babka wielkanocna

Majonez

Tak, dobrze widzicie, w przepisie jest majonez! Proszę się go nie bać, nie jest wyczuwalny. Nigdy nie zapomnę mojego zdziwienia, gdy pierwszy raz zobaczyłam, że mama dodaje majonezu* do mojej ukochanej, słodkiej babki wielkanocnej! Powiedziała, że dodaje się po to, aby babka była wilgotna. I faktycznie tak jest! Babka wielkanocna z tego przepisu zawsze jest delikatna, słodka i wilgotna! Tak że nie macie się co obawiać, żadnego majonezowego posmaku nie będzie. 😃

*Dodam, że gdy byłam młodsza nienawidziłam majonezu. Dziwne czasy. 😃

Ok, czas na przepis na babkę wielkanocną!

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA JEDNĄ BABKĘ

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (ok. 85 g)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej (ok. 85 g)
  • 3/4 szklanki cukru (ok. 165 g)
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka aromatu cytrynowego
  • ok. 4-5 łyżek majonezu
  • masło do wysmarowania formy

PRZYGOTOWANIE

Do miski przesiać obie mąki, proszek do pieczenia i zamieszać. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka przełożyć do małej miseczki, a białka ubić na sztywną pianę w oddzielnej misce. Gdy piana będzie już sztywna stopniowo dodawać cukier zwykły i wanilinowy cały czas miksując (do momentu aż piana będzie mieć jednolitą konsystencję). Następnie dodawać stopniowo żółtka i miksować do momentu połączenia składników. Odłożyć mikser, przygotowane mąki z proszkiem do pieczenia dodać do białek i bardzo dokładnie wymieszać łyżką. Następnie dodać majonez i aromat cytrynowy i ponownie dokładnie wymieszać łyżką. Formę na babkę wysmarować masłem i przelać przygotowaną masę. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). 

Babka wielkanocna gotowa! 💛 Na wierzch obowiązkowo cukier puder, polewa czekoladową lub lukier! Co tylko lubicie. 😊

Jak widzicie przepis jest banalnie prosty! Koniecznie przetestujcie go na Święta. Gwarantuję, że Babka posmakuje wszystkim i zniknie w mgnieniu oka!

Babka na Wielkanoc

Nie mogę się doczekać aż babki wylądują na Waszych stołach wielkanocnych! Mam nadzieję, że zdążycie zrobić jakieś zdjęcie! Wysyłajcie mi je w wiadomościach prywatnych na Instagramie lub dodawajcie na InstaStory. Nie zapomnijcie mnie oznaczyć (@elinowak), aby nic mi nie umknęło! 😊

Smacznego i Wesołych Świąt! 💛

Zapisz się na newsletter i odbierz

4
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Klaudia

Czy składniki do babki trzeba wyjąć z lodówki wcześniej ?

Daria

hej Eli ☺️ chce wypróbować Twój przepis, ale nigdy nie dawałam majonezu do ciasta i tak się zastanawiam jaki dać najlepiej? z góry dziękuję za pomoc!

Przeczytaj także:

fit ciastka marchewkowe
Przepisy

Fit ciastka marchewkowe

Chłodne wieczory spędzone pod kołdrą z książką, kakao i ciastkami? Jesienno-zimowe must be. Zresztą to jeden z punktów z listy rzeczy, które musisz zrobić jesienią! 

Ciastka dyniowe
Przepisy

Fit ciastka dyniowe

Były już zdrowe ciasteczka owsiane z bananem, ciastka marchewkowe, więc teraz czas na… fit ciastka dyniowe. Jak zwykle ilość składników powala! Jest ich „aż” cztery

Fit sernik
Przepisy

Fit sernik na zimno – skyrnik

Jakiś czas temu byłam na Islandii (post o całej podróży pojawi się w niedalekiej przyszłości.  ) i pomysł na ten przepis pojawił się właśnie tam.

Fit szarlotka
Lifestyle

Lista rzeczy, które musisz zrobić jesienią

Jesień to cudowna pora roku, tylko trzeba się trochę bardziej postarać. Żeby poczuć to dobro nie wystarczy luźny T-shirt i krótkie spodenki… musisz założyć wielki