Fit racuchy

Dziś przychodzę do Was z przysmakiem, który dla większości osób jest wspomnieniem z dzieciństwa. Mowa tu o przepisie na fit racuchy. Jest to wersja ekspresowa bez dodawania drożdży. Racuchów przygotowywanych przez babcię lub mamę nic nie zastąpi, ale zapewniam Was, że ten przepis także pokochacie! Moja wersja fit racuchów jest z gruszkami, jednak śmiało możecie postawić na klasykę – czyli wersję z jabłkami. To przepis idealny na jesienne śniadanie, kolację, a także posiłek do lunchboxa. Jest pysznie, słodko i zdrowo!

Fit racuchy

Przemycamy kefir

Nadeszła jesień. Jest to okres, w którym nietrudno o różnego rodzaju choroby. Mam nadzieję, że macie już wydrukowane swoje listy rzeczy, które trzeba zrobić jesienią, prawda? Pierwszym punktem jest: zadbać o zdrowie. Zamiast biec do apteki po masę witamin i suplementów na odporność warto zwrócić uwagę na swoją dietę pod kątem odpornościowym! 😊 Jednym z elementów jest dodanie do swojego codziennego jadłospisu żywności probiotycznej. Mowa tu o kiszonkach oraz fermentowanych produktach mlecznych, takich jak kefir. 😊 Wiem, że nie każdy lubi kefir, dlatego przychodzę z pomocą. Szybka akcja – przemycamy kefir. W moim e-booku znajdziecie już przepis z jego wykorzystaniem – mowa tu o placuszkach kefirowych. Dzisiejszy przepis na fit racuchy to kolejny z pomysłów. Innym rozwiązaniem jest chociażby szybki koktajl, czyli zblendowanie kefiru z np. ulubionymi owocami, odżywką białkową, kakao i słodzidłem. Opcji jest naprawdę mnóstwo! Ja nauczę Was przemycać kefir w przepisie na fit racuchy, a szaleństwo z kokajlami zostawiam Wam, zgoda? 😁

Fit racuchy

Miłość absolutna

Wspominałam o smaku dzieciństwa. Racuchy mojej mamy i babci to miłość absolutna! Jakiś czas temu poprosiłam moją babcię, aby mi je zrobiła i przypomniałam sobie jak bardzo je uwielbiam. Drożdżowe, maślane, z dużą ilością jabłka i cukru pudru – to jest to. Co prawda mój przepis to wersja na fit racuchy z gruszkami zamiast jabłek – chciałam sprawdzić czy będą równie pyszne i są. Także możecie wybrać zarówno jabłka jak i gruszki. 😁 Ah, no i są to fit racuchy bez drożdży, ale spokojnie… (w sumie to uchylę Wam teraz rąbka tajemnicy) możecie w niedalekiej przyszłości spodziewać się przepisu na drożdżowe racuchy! Zresztą, wielu innych pyszności też możecie się spodziewać, ale nic więcej jeszcze nie zdradzam! 🤐  

Racuszki

Drożdżowe racuchy Babci Wiesi! 💛

Dobra, działamy. Mam nadzieję, że jesteście gotowi! Czas na pyszne, zdrowe i proste w przygotowaniu fit racuchy! 😊

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA 8 DUŻYCH RACUCHÓW:

  • 1 jajko
  • 1 gruszka lub jabłko
  • 100 g kefiru
  • 50 g mąki orkiszowej/gryczanej/jaglanej/ryżowej/owsianej/żytniej
  • 10-15 g słodzidła (np. erytrol, ksylitol, stewia)
  • przyprawa do piernika i cynamon według uznania
  •  łyżeczka proszku do pieczenia
  • opcjonalnie: 1 lub 2 łyżeczki miodu

PRZYGOTOWANIE:

Jajko, kefir, mąkę, słodzidło, przyprawy oraz proszek do pieczenia połączyć razem i dokładnie wymieszać. Gruszkę (lub jabłko) umyć i pokroić w kosteczkę. Następnie wrzucić do gotowej masy i całość ponownie dokładnie wymieszać. Opcjonalnie można dodać łyżeczkę (lub dwie) miodu dla jeszcze lepszego i słodszego smaku. Placuszki smażyć na dobrze rozgrzanej i wysmarowanej tłuszczem patelni na małym ogniu pod przykryciem ok. 4-5 minut z jednej strony oraz ok. 2 minuty z drugiej.

Gotowe!

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:
8 racuchów ma około 363 kcal (15 g białka/ 7 g tłuszczy/ 60 g węglowodanów)

Racuchy

Podoba Wam się ten przepis? Wypróbujecie fit racuchy w mojej wersji z gruszką, czy postawicie jednak na klasykę i wykorzystacie jabłka? 😊 Możecie dać znać w komentarzu czy jesteście #team_gruszki czy #team_jabłka 😋

Czekam na zdjęcia Waszych racuchów! Przesyłajcie mi je lub dodawajcie na swoje profile na Instagramie. Nie zapomnijcie mnie na nich oznaczyć (@elinowak) i dodać #jem_z_eli 😊 I oczywiście przypominam, że trwa akcja #jesień_z_eli – jest ona związana z listą, rzeczy które musisz zrobić jesienią, o której pisałam wyżej. Czekam na masę jesiennych zdjęć! 

Smacznego! Buziaki! 😘

14
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
kaśka

Przepis fajny ale kefir lepiej przemycać na zimno czyli np do koktajlu. Takie racuchy ze względu na działanie podwyższonej temperatury będą pozbawione właściwości probiotycznych 😉

Paulina

Eli, jesteś geniuszem

Malena

Jak powinnam je smażyć żeby nie były surowe? Nie mam już pomysłów.. ;(

Julia

Całe życie z jabłkiem, ale może czas spróbować z gruszką? czuję się zachęcona

Asia

Dawniej to się mówiło na takie cuda jabłka w cieście <3 #smakdziecinstwa

Mania

Czym mogę zastąpić nabiał? Niestety mam nietolerancje

Ola

Dzisiaj wypróbuje na kolacje wersję z gruszka! Z jabłkiem robię często z bardzo podobnego przepisu tylko zamiast kefiru jest skyr naturalny

Mela

Przepyszne są te racuchy z jabłkiem. Nawet babcia pochwaliła przepis! ❤

Żanka

Może być jogurt naturalny lub grecki zamiast kefiru?

Nikola

#team_jabłka
Kocham racuchy z jabłkami całym sercem, a fit wersja brzmi jeszcze lepiej!❤

Przeczytaj także:

Ciastka dyniowe
Przepisy

Fit ciastka dyniowe

Były już zdrowe ciasteczka owsiane z bananem, ciastka marchewkowe, więc teraz czas na… fit ciastka dyniowe. Jak zwykle ilość składników powala! Jest ich „aż” cztery

Owsianka truskawkowa z kremem czekoladowym
Lifestyle

Lista rzeczy, które musisz zrobić w wakacje

Mamy wakacje! Czekajcie… jak to było w liście rzeczy, które musisz zrobić jesienią? „Ciągłe promienie słońca, mało ubrań, dużo ciepła – dawka pozytywnej energii zapewniona jest

słodycze
Lifestyle

Kompulsywne jedzenie. Moje fit początki #3

Na czym to ja skończyłam? A, okej. Powrót z podróży, nowy semestr, nowa energia, nowe założenia… Nowe bagno. Ten wpis będzie o tym jak wplątałam