Placuszki z ciecierzycy i cukinii

Wiem, że wiele z Was szuka inspiracji na wytrawne posiłki, a w szczególności na śniadania i kolacje. Często piszecie mi, że znudziły Wam się klasyczne kanapki, a nie macie pomysłu na nic innego. Myślę, że dzisiejszy przepis na placuszki z ciecierzycy i cukinii będzie idealnym rozwiązaniem. Placuszki są banalnie proste w przygotowaniu, a poza tym pyszne i odżywcze. Wystarczy dodać do nich kilka dodatków i idealne, wytrawne śniadanie, czy też kolacja gotowe. Zresztą na obiad też się nadadzą! Koniecznie musicie je wypróbować. 

Słone śniadanie

Słodkie czy słone śniadanie?

Chyba nie muszę pisać, że uwielbiam słodkie śniadania. A w szczególności uwielbiam gofry (wow, szok i niedowierzanie, co? 😃). Słone śniadania lubię jeść tylko na wyjazdach. Co prawda od małego te fazy na śniadania były różne. Oczywiście jako dziecko uwielbiałam płatki z mlekiem, później był okres jajecznicy, później owsianki albo omleta, znów jajecznicy, aż końcu nastała ERA GOFERA (hehe). I właśnie sobie uświadomiłam, że jest to moje ulubione śniadanie od ponad 3 lat! Znajdźcie mi gofrowego przeciwnika! 😃

A u Was co wygrywa? Słodkie czy słone śniadanie? 😊

Wytrawne placuszki

Dodatki do placuszków

Ja nawijam o gofrach, a wiem, że jest tu masa osób, które preferują wytrawne posiłki! 😊 Placuszki z ciecierzycy i cukinii są idealne z wielu względów. Myślę, że każdy pokocha ten przepis. Same w sobie już są odżywcze oraz pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Oznacza to, że śmiało można zabierać je na wynos. Bez dodatków będą niskokalorycznym posiłkiem. Jednak ja polecam dodać do nich ulubione dodatki – będzie jeszcze pyszniej. 

Dodatki do placuszków z ciecierzycy i cukinii, które polecam:
👉🏽 Dodatkowa porcja warzyw – mam nadzieję, że dodatkowe warzywa będą lądować u Was na talerzach/ w pojemniczkach za każdym razem! 😊 Mix sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka itp. – co tylko lubicie,
👉🏽 Hummus,
👉🏽 Serek śmietankowy,
👉🏽 Twarożek domowy grani lub domowy, wyrobiony twarożek ze szczypiorkiem
👉🏽 Guacamole (mój przepis znajdziecie tutaj 😊)
👉🏽 Jajko sadzone.

Koniecznie przetestujcie którąś z powyższych opcji! 😊

Głodni? 😃 Robimy placuszki z ciecierzycy i cukinii!

Placuszki wytrawne

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA 6 PLACUSZKÓW

  • 100 g ugotowanej ciecierzycy 
  • ok. 150 g cukinii
  • jajko
  • 30 g mąki kukurydzianej (można zastąpić każdą inną oprócz kokosowej) 
  • natka pietruszki
  • przyprawy: sól, czosnek, pieprz
  • odrobina dowolnego tłuszczu do smażenia (np. oliwa z oliwek, masło klarowane)
  • opcjonalnie: 10-20 g startej mozzarelli (polecam dodać!)

PRZYGOTOWANIE:

Ciecierzycę odsączyć z zalewy i dokładnie przepłukać pod zimną wodą. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Do miski dodać przepłukaną ciecierzycę, startą cukinię, jajko, mąkę, posiekaną natkę pietruszki oraz startą mozzarellę (opcjonalnie). Całość porządnie przyprawić, a następnie zblendować na jednolitą masę. Odstawić na parę minut i w tym czasie rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Smażyć na średnim ogniu/mocy pod przykryciem z obu stron (ok. 6 min. z jednej i 5 min. z drugiej).

Gotowe! 

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:
6 placuszków (bez dodatków) ma około 317 kcal (15 g białka/ 9 g tłuszczy/ 44 g węglowodanów)

Placuszki z ciecierzycy

Jak Wam się podoba przepis? 😃 Mam nadzieję, że przetestujecie. Naprawdę warto! 🥰 

Klasycznie czekam na zdjęcia od Was. Wysyłajcie mi je na Instagramie w wiadomościach prywatnych lub dodawajcie na InstaStory! Nie zapomnijcie mnie oznaczyć (@elinowak) i dodać #jem_z_eli 😊

Smacznego! 

9
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Justyna

Planuję jutro zrobić, czy makro jest wyliczone z wszystkich podanych składników?

Marcelina

Świetny przepis! Placuszki wychodzą bardzo aksamitne. Polecam dodać również przyprawę suszone pomidory z czosnkiem, dodaje bardzo fajnego smaczku

Agnieszka

Czy makro uwzględnia tłuszcz do smażenia? Jesli tak to jaka ilość?

Agata

A czy cos zamiast ciecierzycy? Zrobilabym je na kolacje dzis a nie mam jedynie tego

Justyna

Czy mąka z ciecierzycy też się nada zamiast ciecierzycy z puszki?

Przeczytaj także:

Makaron z brokułem
Fit

Zdrowy obiad. Makaron w sosie jogurtowo-kokosowym

Przetestowaliście ostatni przepis na „patataja”? Jeśli tak, to koniecznie dajcie znać czy Wam smakował. Dziś przychodzę z kolejną propozycją na zdrowy obiad. Ostatnio na Instagramie

Brownie z batatów
Przepisy

Fit brownie z batatów

Dzisiaj będzie ciasto. Pyszne i zdrowe ciasto czekoladowe! Widzicie.. O czekoladzie wypisuje i nie czuje, że rymuje. Dobra, stop! Przepisów na zdrowe brownie jest sporo

Fit spaghetti
Przepisy

Zdrowy obiad. Fit spaghetti

Makaron, mięso, sos pomidorowy, ser… spaghetti. Gdy słyszycie słowo „spaghetti” macie przed oczami zdrowy obiad? Obstawiam, że niekoniecznie. No, ale wiecie: od czegoś tutaj jestem!

Piknik
Lifestyle

Ulubieńcy czerwca

Czas na ulubieńców czerwca! Wiem, że coś tu się nie zgadza i maj został pominięty, ale najzwyczajniej w świecie nie miałabym czego polecać. Mój maj