Fit babeczki cytrynowe

Od kilku tygodni miałam ochotę na prosty, słodki i cytrynowy wypiek. Ten smak chodził za mną każdego dnia, więc postanowiłam wymyślić nowy przepis! Padło na fit babeczki cytrynowe, które okazały się strzałem w dziesiątkę. Wykorzystałam kilka podstawowych składników, które zapewne znajdziecie w swojej kuchni. Fit babeczki cytrynowe idealnie wpasują się w klimat Świąt Wielkanocnych. Są naprawdę pyszne, a dodatkowo pięknie wyrastają. Będą świetnie prezentować się na stole wielkanocnym… o ile wytrwają! Testowałam ten przepis już dwa razy. Po pierwszym razie nie dotrwały do sesji zdjęciowej… ups!

Babeczki cytrynowe

Wypiek bez dodatków

Pod ostatnim wpisem, gdzie podzieliłam się z Wami przepisem na proteinowe placuszki, wspominałam o różnorodnych dodatkach. Nadal uważam, że różnorodne dodatki do słodkich posiłków pomagają wyeliminować nudę. 😉 Jeśli chodzi o dodatki do wypieków to czasem nie mam ochoty szaleć i tak też było też w tym przypadku. Miałam ochotę na słodki, cytrynowy, puszysty wypiek bez dodatków. Oczywiście nie musicie brać ze mnie przykładu! Jeśli macie ochotę dorzucić do Waszych fit babeczek cytrynowych gorzką czekoladę, posiekane orzechy czy też owoce, to śmiało możecie to robić. 😊
W ogóle to bardzo często takie jazdy na brak dodatków mam z jajecznicą! Lubię jajecznicę z cebulką, papryką i innymi warzywami, ale… najzwyklejsza jajecznica na maśle to jest życie. Ewentualnie posypana szczypiorkiem już na talerzu. 😋 Mniam! 

Babeczki cytrynowe

Święta Wielkanocne

W tym roku czekają nas nietypowe Święta Wielkanocne. Nie chcę się tutaj rozwodzić nad obecną sytuacją – wszyscy wiemy jak jest. Wszyscy przeżywamy to na swój sposób. Proszę Was o zachowanie rozsądku i szukanie radości w małych rzeczach. Zapewne większość z Was (tak jak ja) nie będzie mogła spotkać się z całą rodziną. To trudne, ale uwierzcie mi, że jeszcze będzie czas. Spędźmy te chwilę z tymi, których mamy blisko siebie i doceńmy ich obecność. Najlepszym sposobem jest zrobienie dla nich sporej ilości fit babeczek cytrynowych! A gdy to wszystko się skończy, do każdego w odwiedzinach będziemy zanosić wielkie pudełko babeczek! Także teraz trzeba robić ich sporo, aby dojść do perfekcji. 😊
Pamiętaj: na Święta #zostańwdomu 🙏 i zrób babeczki! 

Babeczki cytrynowe
Babeczki cytrynowe

Dobra, nagrzewajcie piekarniki i robimy fit babeczki cytrynowe!

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA 12 DUŻYCH BABECZEK

  • 250 g mąki (wypróbowałam orkiszową oraz pszenną pełnoziarnistą, opcjonalnie można wymienić na: ryżową, żytnią, jaglaną, gryczaną)
  • 250 g mleka
  • 2 jajka
  • 40 g masła (można wymienić na olej kokosowy)
  • ok. 160 g słodzidła (np. erytrolu, ksylitolu)
  • ok. 4-5 łyżek soku z cytryny 
  • skórka z jednej cytryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masło (lub olej kokosowy) rozpuścić. Do dużej miski wsypać mąkę, słodzidło, proszek do pieczenia, żółtka, mleko, rozpuszczone mało oraz sok z cytryny, a następnie całość dokładnie wymieszać mikserem. Dodać startą skórkę z cytryny i zamieszać łyżką. Następnie dodać ubite białka i bardzo delikatnie wymieszać do momentu połączenia składników. Masę przelać do foremek. Na koniec każdą babeczkę posypać odrobinę startej na małych oczkach skórki z cytryny. Piec ok. 27-30 min w 180 stopniach (do suchego patyczka). 

Gotowe! 😋

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:

Jedna babeczka ma około 114 kcal (3,2 g białka/ 4,1 g tłuszczy/ 16 g węglowodanów)

Babeczki cytrynowe

Mam nadzieję, że fit babeczki cytrynowe wylądują u Was na Wielkanocnym stole (pssst… zróbcie podwójną porcję, bo szybko znikają! 😊). Koniecznie dajcie mi znać w komentarzach czy podoba Wam się ten przepis!

Gdy wypróbujecie, nie zapomnijcie podzielić się ze mną rezultatem. Dodajcie zdjęcie babeczek na swoją tablicę na Instagramie lub na InstaStory. Nie zapomnijcie mnie na nim oznaczyć (@elinowak) i dodać #jem_z_eli 😊

Czekam na fotki! Smacznego! 

#ZOSTAŃWDOMU i zrób babeczki !❤️

55
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Ewelina

Eli ile dodać normalnego cukru zamiast slodzidla? 🙂

Asia

Hm a zwykle mleko można zamienić na jakieś roślinne ?

Kinga

Hej ! Zrobiłam 1,5 porcji ale ciasto wyszło mi dość rzadkie i nie wyrosło i zrobił się zakalec ( te dni♀️) czy powinnam dodać więcej mąki, żeby ciasto było gęstsze i pulchne?

Olga

To zdjęcie pachnie !!!
Wielka Sobota, a ja jeszcze zadnej BABKI !!

Zalega mi mąka kasztanowa ( a mam z nią 2 nieudane próby na naleśniki i pencakes; smak wspaniały, natomiast forma i ilość rozwalonych kawałków….. 😀 ). Czy myślisz, że te babeczki wyjdą z nią ? Czy jednak iść w owsianą?

Zuza

Czy przepis ten wyjdzie, ale w formie ciasta, a nie babeczek (jeżeli upiekę w formie keksówce)? 🙂

Alicja

Super przepis kochana na pewno wykorzystam! A myślisz że z mąki Kokosowe też by wyszły? Bo znalazłam w domu rodzinnym dwa opakowania, kończy się data ważności i chciałabym ją wykorzystać żeby się nie zmarnowała. Pozdrawiam ❤️

Julia

Mąka kokosowa jest trochę niebezpieczna, może zepsuć cały wypiek, więc nie radziłabym

Kamila

Przepraszam ale muszę się upewnić w przepisie mają być dwie łyżeczki proszku do pieczenia? Bo jest błąd „2 łyżeczka”. Nie to że się czepiam po prostu nie jestem pewna ile wsypać, podejrzewam że dwie przepraszam, ale jestem blondynką

Ola

Kukurydziana mąka będzie pasowała? I czy Ty przesiewasz mąkę? 🙂

Wiktoria

Czy 250g mleka to 250ml?

Natalia

1g=1ml 🙂

Justyna

Tak

Daria

czy można użyć zwykłej mąki pszennej, jeśli skończyła mi się pełnoziarnistą i nie mam innej?

Przeczytaj także:

Lidl Polska
Lifestyle

Co kupuję w Lidlu? #fitzakupy

Jak sobota to… wiem, że każdy zanucił dalej.    Shopping is my cardio! Tak, należę do tych dziewczyn, które uwielbiają chodzić na zakupy… tylko nie

Przepisy

Przepis na wytrawną tartę

Czas na kolejny obiad! Dzisiaj w ruch pójdzie piekarnik, ale spokojne, bez obaw, nie ma przy tym dużo roboty. Przepis na wytrawną tartę jest naprawdę

Fit sniadanie
Przepisy

Fit placuszki jogurtowe

Dziś będzie to, co tygryski (i Elizki – pozdrawiam wszystkie Elizki! ❤️) lubią najbardziej. Będzie słodko, pysznie, ekspresowo i oczywiście zdrowo. Przygotowałam dla Was przepis na