Zdrowy obiad. Makaron z łososiem, cukinią i mleczkiem kokosowym

Ostatni zdrowy obiad przypadł Wam do gustu. No, ale to było oczywiste… kto nie kocha kopytek?!  😁 Dziś wpadam z kolejnym przepisem, którego również nie da się nie kochać. Makaron! Makaron to styl życia. Można go podać na mnóstwo sposobów. Mój pomysł jest naprawdę pyszny i banalnie prosty. Dla wielu może być to dość dziwny przepis i nieoczywiste połączenie smaków, ale zaufajcie mi… zakochacie się równie mocno jak ja. Makaron z łososiem cukinią i mleczkiem kokosowym! Osobiście kocham dodawać mleczko kokosowe do obiadów. Jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście to to jest ten czas!  😁

Makaron z łososiem i cukinią

Marnowanie jedzenia

Coś, czego bardzo nie lubię w kuchni, czyli marnowanie jedzenia! Często czytam niektóre przepisy i widzę różne, różniste składniki lub bardzo dziwne ilości danego produktu. Od razu zniechęca mnie to wypróbowania, a w głowie pojawia się myśl: „co ja zrobię z resztą?!”. Nie lubię wyrzucać jedzenia do kosza. Niekiedy zdarzy mi się wpaść w „euforię zakupową” w Lidlu, kupić zbyt dużo na raz i niektóre rzeczy (niestety) muszę wyrzucić. Staram się tego oduczyć! 

😊 Pomyślałam, że dodam ten przepis, aby pokazać Wam, że mleczko kokosowe (które nie każdy kupuje na co dzień) to produkt, który możecie użyć również do obiadu. Także śmiało możecie kupować i wykorzystać je do kremu na ciasto dyniowe lub tartaletek z nadzieniem borówkowym, a resztę zużyjecie do obiadów!  😊 Ja kupuję mleczko kokosowe z firmy Real Thai (jest w Carrefourze, Tesco, sklepach ze zdrową żywnością). Inne kupicie np. w Lidlu lub Biedronce.  😊
Makaron z łososiem i cukinią

Kuchnia tajska

Jak to u Was jest z kuchnią tajską? 

😊 Lubicie? Macie swoje ulubione przepisy? Ja uwielbiam, ale sama nie jestem do końca wprawiona w tego typu potrawach. Nie ciągnie mnie do zrobienia, ale ciągnie mnie do zjedzenia 😁 Kilka razy jadłam na mieście tajskie jedzenie i byłam zakochana. Jestem ogromną fanką makaronu (ten przepis do czegoś zobowiązuje  😁), a makaron ryżowy to jeden z moich ulubionych! Gdy pierwszy raz spróbowałam zupy z krewetkami i makaronem ryżowym to przepadłam… a raczej zamówiłam drugą porcję. Swoją drogą bardzo często jem go na obiad, ze względu na smak i czas przygotowania (zalewa się go wrzątkiem i gotowe  😁). Za jakiś czas makaron ryżowy w wersji obiadowej na pewno się tutaj pojawi! 

A póki co robimy makaron z łososiem, cukinią i mleczkiem kokosowym. Do roboty! 

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA JEDNĄ PORCJĘ:

  • 100 g wędzonego łososia (użyłam łososia w plastrach)
  • 50 g makaronu
  • połowa cukinii
  • 3 lub 4 łyżki mleczka kokosowego (polecam Real Thai)
  • łyżeczka oliwy z oliwek do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek 

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić startą na grubych oczkach cukinię. Po chwili dodać ugotowany makaron, łososia w małych kawałeczkach i dokładnie wymieszać. Dodać mleczko kokosowe i doprawić do smaku. Na koniec ponownie zamieszać i przez chwilę trzymać na patelni. 

Gotowe!

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:
Porcja ma około 433 kcal (28 g białka/ 17 g tłuszczy/ 42 g węglowodanów)

Makaron z łososiem i cukinią

Banalnie proste, prawda? 

😋 Polecam zrobić na dwa dni… To danie uzależnia. Pamiętajcie, że przepis jest uniwersalny i możecie kombinować z proporcjami. Jest to przykładowa ilość składników. Jeżeli chcecie zjeść mniej/więcej makaronu lub łososia – śmiało. Dopasujcie to pod siebie! 😊

Teraz każdy leci po mleczko kokosowe, robi obiad, deser i wysyła mi zdjęcie lub dodaje na swojego Instagrama! Tylko nie zapomnijcie mnie oznaczyć i dodać hashtagu #jem_z_eli 😊

Smacznego! 😘 

19
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Agata

Jaki łosoś do tego? Wędzony na zimno czy na gorąco? 🙂

#Fitzakupy

Niebooooo

Karolina

Nie wiedziałam co zrobić z mleczkiem, które stało u mnie długi czas- przetestowałam- udany, szybki i pyszny obiad! Sprawdzę pozostałe przepisy z Twojego bloga, bo myślę, że naprawdę warto 🙂

Eliza

Pyszne 🙂 czekam na następne przepisy

Ania

Ten obiad jest przepyszny!

Mary

Hej Eli, przepis przetestowany – wyszło pysznie! Był to mój pierwszy raz z mleczkiem kokosowym i aż się prosi, żeby testować kolejne przepisy! Właśnie, skoro puszka z mleczkiem już otwarta – masz może jakieś ciekawe pomysły, co zrobić z resztą zawartości? Myślałam może o jakimś omlecie, czy też owsiance z mleczkiem koko 🙂 Ciasto dyniowe jeszcze przede mną (czekam na swoje urodziny :D).

Marysia

Wlasnie jak to jest z tym białym makaronem, można go jeść na redukcji??

Natalia

NAJLEPSZA, NAJPIĘKNIEJSZA, NAJZDROWSZA ELI <3

Ania

3/4 łyżki mleczka kokosowego ? Nie miało być czasem 3-4łyżki ?

Wiktoria

Ja tak samo uwielbiam dodawać do obiadów mleczko kokosowe! Mój faworyt to kasza bulgur z sosem szpinakowym, z masłem orzechowym, mleczkiem kokosowym i ciecierzycą Zdecydownie muszę wypróbować ten przepis ❤️

Asia

Bardzo ciekawy przepis, możesz napisać wiecej bo chętnie bym spróbowała 🙂

Przeczytaj także:

Fit szarlotka
Lifestyle

Lista rzeczy, które musisz zrobić jesienią

Jesień to cudowna pora roku, tylko trzeba się trochę bardziej postarać. Żeby poczuć to dobro nie wystarczy luźny T-shirt i krótkie spodenki… musisz założyć wielki

Fit omlet bananowy
Przepisy

Fit omlet bananowy (wegański i z jajkiem)

Klasyka fit gatunku. 😁 Są takie przepisy, które uwielbiam od początku swojej przygody ze zdrowym stylem życia. Jednym z moich pierwszych zdrowych posiłków był fit omlet

Fit tartaletki
Przepisy

Fit tartaletki z nadzieniem borówkowym

Dziś będzie słodko! 🙂 Obiad zjedzony, więc czas na małe co nieco. Mam dla Was prosty przepis na zdrowy deser bez pieczenia, czyli fit tartaletki