Fit piernik z gruszkami

Grudzień bez piernika? Nie ma opcji. Dziś przygotowałam dla Was przepis na obiecywany już wcześniej fit piernik z gruszkami. Tak jak w przypadku fit szarlotki: nie zastąpi on wypieku mamy lub babci, ale nie taka jego rola. Na pewno posmakuje wszystkim i wprowadzi Was w świąteczną atmosferę. Zresztą… piernika nigdy mało! W każdym brzuszku na pewno znajdzie się miejsce zarówno na wypiek tradycyjny, jak i na ten fit. Przepis jest naprawdę prosty! Robi się go ekspresowo, także wystarczy Wam czasu zarówno na fit piernik z gruszkami, jak i na świąteczne porządki… albo lenistwo. 😊

Fit piernik z gruszkami

Fit wypieki w Święta

Robicie swoje fit wypieki w Święta?

😊 Ja przyznam Wam, że nigdy nie robiłam (i wątpię, że to się zmieni) swoich „zdrowych ciast” na Wigilię. Nawet mi to nigdy nie przyszło do głowy. Cały grudzień szaleję w kuchni, aby wprowadzić się w świąteczną atmosferę. Każde śniadanie jest z przyprawą do piernika (np. ten omlet 😊), piję dużo gorącej czekolady i grzańca. No i oczywiście piekę zdrowe słodkości, stąd też właśnie przepis na fit piernik z gruszkami. 😊 Na Święta, gdy jestem w rodzinnym domu, najzwyczajniej w świecie nie czuję potrzeby tego robić. Zdecydowanie bardziej cieszy mnie pomoc przy tworzeniu tradycyjnych, świątecznych ciast i potraw. Mam nadzieję, że jeżeli Wy planujecie robić jakiś zdrowszy wypiek, to tylko po to, aby poczęstować nim bliskich, a nie ze względu na to, że nie chcecie jeść ciasta od babci lub mamy. Takiej odpowiedzi nie przyjmuję…  🙅‍♀️

Dobra, nie ma czasu na gadanie, teraz jest czas na kolędowanie… świąteczne flow. 😁 Włączamy kolędy i robimy fit piernik z gruszkami!

Fit piernik

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA MAŁĄ KEKSÓWKĘ

  • 3 jajka
  • 180 g mąki (ja użyłam ryżowej i gryczanej pół na pół)
  • 30 g masła
  • 150 g napoju roślinnego (można użyć zwykłego mleka)
  • 30 g miodu
  • 2 duże gruszki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • przyprawa do piernika i cynamon według uznania (u mnie 2 łyżki cynamonu i 3/4 paczki przyprawy do piernika, ale polecam dodawać stopniowo, ja bardzo ją lubię)
  • słodzidło według uznania (u mnie ok. 5/6 łyżek erytrytolu, można dać po prostu więcej miodu)

PRZYGOTOWANIE

Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę. W rondelku rozpuścić masło i miód (jeżeli ma stałą konsystencję). Mąki, żółtka, mleko, przyprawę do piernika, cynamon i proszek do pieczenia razem wymieszać. Następnie dodać rozpuszczone składniki  i ponownie wymieszać. Małymi porcjami przełożyć ubite białka do masy i delikatnie wymieszać (najlepiej szpatułką). Ewentualnie dosłodzić lub dodać więcej przyprawy do piernika. Gruszki pokroić w drobne kosteczki, dodać do masy i pomału wymieszać. Całość przelać do prostokątnej małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ułożyć plasterki gruszki, posypać płatkami migdałów i polać małą ilością miodu. Piec około 50/55 min w 180 stopniach (sprawdzać patyczkiem).

Gotowe! Zapach Świąt gwarantowany w całym domu… nie ma za co!  😊

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:

Całe ciasto ma około 1256 kcal (35 g białka/ 44 g tłuszczy/ 180 g węglowodanów)

Pssst… taka mała sugestia ode mnie. Kto ma jeszcze zapasy czeko-śliwki? 😊 Polecam przekroić piernik na pół i wysmarować go czeko-śliwką lub ewentualnie dżemem śliwkowym, czy też z czarnej porzeczki. Zakochacie się jeszcze mocniej! 😋

Fit piernik z gruszkami

Fit piernik z gruszkami z czeko-śliwką! Miłość!

Kto pierniczy? 

😁 

To idealne ciasto, aby odhaczyć kolejny punkt z listy rzeczy, które trzeba zrobić w grudniu. Czekam na zdjęcia Waszych pierników na Instagramie! Oznaczajcie mnie i dodawajcie #jem_z_eli 

😊

Smacznego! 😘 

6
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Martynka

OOO JAAA!! ❤ totalnie moje klimaty! muszę go zrobić, może jakoś pod koniec tygodnia, bo w czwartek jeszcze ostatni sprawdzian przed przerwą świąteczną ale na pewno go zrobię, bo już mi ślinka cieknie!!! takie pyszności nie mogą mnie ominąć!

Eliza Nowak

Ale super! <3 czekam na zdjęcia 🙂 I powodzenia na sprawdzianie!

wronki_style

Dopiero co skończyłam jeść piernik od alitness, a tu kolejny przepis… Mój brzuszek mówi tak! <3

Eliza Nowak

Piernika nigdy mało! <3

Natalia

O JEJU JUŻ mam załatwione plany na jutrzejszy wieczór ☺️

Eliza Nowak

Super! Czekam na zdjęcia <3

Przeczytaj także:

Fit omlet bananowy
Przepisy

Fit omlet bananowy (wegański i z jajkiem)

Klasyka fit gatunku. 😁 Są takie przepisy, które uwielbiam od początku swojej przygody ze zdrowym stylem życia. Jednym z moich pierwszych zdrowych posiłków był fit omlet

Fit ciasteczka
Przepisy

Owsiane ciasteczka (4 składniki, wegańskie)

It’s hard to be sad when you’re eating a cookie. Nie potrzebujesz nawet blendera! Potrzebujesz bananów, które zaczynają upodabniać się do Ciebie na plaży… stają

Lifestyle

Gdzie zjeść lunch w Krakowie? #2

Kolejny post z serii: Gdzie zjeść w Krakowie? Dla niektórych lunch to już obiad, a dla innych mała przekąska przed obiadem. Myślę, że najłatwiej i

słodycze
Lifestyle

Kompulsywne jedzenie. Moje fit początki #3

Na czym to ja skończyłam? A, okej. Powrót z podróży, nowy semestr, nowa energia, nowe założenia… Nowe bagno. Ten wpis będzie o tym jak wplątałam