Zdrowy obiad. Wegetariański makaron z camembertem

Ostatnio coś u mnie słodko. Jak nie tiramisu, to gofry, kinder country jednoporcjowe albo zwykłe. Najwyższa pora na zrobienie jakiegoś obiadu! Dziś przepis na to, co kocham najbardziej: makaron! Zrobiłam pyszny, zdrowy obiad – wegetariański makaron z camembertem, który jest ostatnio jednym z moich ulubiońców. Osobiście wyznaję zasadę: nic co z makaronem nie jest mi obce. Jestem pewna, że zakochacie się w tym daniu!

Zdrowy obiad

Produkty light

Już parę miesięcy temu odkryłam camembert light, ale dopiero w lutym pokochałam go na dobre. Zresztą wspominam Wam o nim w ulubieńcach lutego. 😊 Kupicie go w Biedronce lub Auchanie. W takim przepisie, jak dzisiejszy wegetariański makaron z camembertem absolutnie nie czuć, że jest to produkt light. Polecam Wam go przetestować!

Nie jestem jakąś przeciwniczką produktów light. Wyznaję zasadę, że jak coś smakuje niemalże identycznie i nie ma o wiele (bądź w ogóle) gorszego składu to śmiało sięgam po produkt z mniejszą ilością kalorii. Produkty light, które kupuję to m.in.: mozzarella light w kulce, serek wiejski lekki, coca-cola light, serek do smarowanie Goldessa lekki (z Lidla) i wspominany camembert light. Rzadziej (ale zdarzy się) sięgam po mleczko kokosowe light – jednak tutaj czuję różnicę w smaku i wszystko zależy od tego do czego zamierzam użyć mleczko. A z produktów light, których nie lubię to na czele stoi twaróg chudy. Ja ogólnie nie przepadam za twarogiem. Jedna z form, którą mogę zajadać to urobiony twarożek ze śmietaną na słodko i słono. No ale twaróg chudy? W życiu.

Możecie pisać w komentarzach jakie produkty light Wy lubicie! 😊

Zdrowy obiad

Królowa makaronów

Czy większość moich przepisów na obiady to makarony? Być może. Czy mam w domu 5 rodzajów makaronów i każdy kocham całym sercem? Być może. Przyznaję publicznie: JESTEM UZALEŻNIONA OD MAKARONU.

Chyba wystartuję w jakimś makaronowym konkursie… chociaż nie, chrzanić konkursy! Sama nadam sobie tytuł: Królowa makaronów! Bo przecież mogę, prawda? 😆 A tak na poważnie to kocham tworzyć nowe przepisy z makaronami. Moja wyobraźnia jest nieograniczona i mam setki pomysłów na różne sosy i dodatki. Makarony z mięsem, wegetariańskie (jak ten 😃), wegańskie – nie ma to dla mnie różnicy, mogę tworzyć wszystko. I wiecie, oczywiście ziemniaki to także moja miłość, ale makarony wygrywają m.in. z tego względu, że nie trzeba ich obierać. 😅 

Także makaronów u mnie nigdy nie zabraknie. A dla tych, którzy mają ich dość (da się tak w ogóle?!) mam fajną informację. Wrzucę na bloga przepis na ekspresowe tortillę, które często pokazuję Wam na InstaStory. Mam swoje ulubione dodatki, których zawsze używam i bardzo je lubię. I będzie to bardziej instrukcja, niż przepis, bo będę korzystać z gotowych produktów (np. sklepowych tortilli), ale myślę, że taki obiad na szybko przyda się każdemu! 😊

Dobra, czas na zdrowy obiad. Robimy wegetariański makaron z camembertem!

Zdrowy obiad

PRZEPIS

SKŁADNIKI NA JEDNĄ PORCJĘ:

CAŁOŚĆ:

  • 50 g makaronu
  • 150-200 g pieczarek
  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego* + ok. 40 g przegotowanej (ciepłej, ale nie wrzącej) wody 
  • 60 g camemberta
  • łyżeczka oliwy do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, bazylia (opcjonalnie, ale polecam moją ulubioną przyprawę: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią)
  • opcjonalnie: świeża bazylia, szczypiorek, natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

CAŁOŚĆ:

Makaron ugotować. Pieczarki obrać, pokroić na małe kawałki i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Następnie zmniejszyć moc/ogień i dodać ugotowany makaron. Jogurt naturalny połączyć z przegotowaną (ciepłą, ale nie wrzącą) wodą i przyprawami (sól, pieprz, czosnek), a następnie całość wymieszać i dodać na patelnię wraz z pokrojonym w małe kawałki camembertem. Całość ponownie doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Trzymać na patelni (najlepiej pod przykryciem) na małej mocy/ogniu aż camembert się rozpuści (nie musi bardzo dokładnie, mogą zostać niewielkie kawałki). Można ponownie doprawić do smaku. Opcjonalnie całość posypać świeżą bazylią/szczypiorkiem/natką pietruszki.

*Zamiast jogurtu naturalnego można dodać śmietankę 30% – bardzo polecam tę wersję! Jest to trochę bardziej kaloryczna opcja, ale naprawdę PRZEPYSZNA. 

Pyszny i zdrowy obiad gotowy!

KALORIE I MAKROSKŁADNIKI:
Porcja ma około 426 kcal (30g białka/ 14g tłuszczy/ 45g węglowodanów)

Zdrowy obiad

Jak Wam się podoba taki obiad? 😃 

Pamiętajcie proszę, że ja zawsze staram się tworzyć takie przepisy, które śmiało możecie urozmaicać! Ktoś ma ochotę dorzucić kurczaka do tego obiadu? Nie ma problemu. A może pomidorki koktajlowe, papryka albo cukinia? Też będzie super pasować! Działajcie, twórzcie, jedzcie pysznie i zdrowo! ❤️ Ja będę Was inspirować, a Wam pozwalam puszczać wodzę fantazji, Moi Mili! 😊

Czekam na Wasze zdjęcia! Dodawajcie na InstaStory i oznaczajcie mnie (@elinowak) i dodawajcie #jem_z_eli 😊 Kocham oglądać Wasze relacje z moimi przepisami!

Smacznego! 

Zapisz się na newsletter i odbierz

9
Dodaj komentarz

  Subskrybuj  
od najnowszych od najstarszych najwyżej oceniane
Powiadom o
Patrycja

Camembert ze skórą czy odkrajałaś?:)

Kornelia

Hej 🙂 myślisz ze szpinak byłby dobrym dodatkiem ?

Natalia

Czy na zdjęciu jest suszony pomidor? Bo w przepisie nie widzę 😉

Pati

Skad polecasz pieczarki w tej chwili?

Martyna

Zrobione! Sos wyszedł mi zbyt rzadki, ale i tak pyszne Stary pochwalił, a to zazwyczaj maruda ❤️

Przeczytaj także:

Lifestyle

Spełnianie marzeń i (nie)wiara w siebie

Wierz w siebie i spełniaj marzenia. No i proszę… jakie to łatwe, prawda? Zapewne każdy z Was ma wiele marzeń. Niektóre z nich są bardziej

Makaron z brokułem
Fit

Zdrowy obiad. Makaron w sosie jogurtowo-kokosowym

Przetestowaliście ostatni przepis na „patataja”? Jeśli tak, to koniecznie dajcie znać czy Wam smakował. Dziś przychodzę z kolejną propozycją na zdrowy obiad. Ostatnio na Instagramie

Piknik
Lifestyle

Ulubieńcy czerwca

Czas na ulubieńców czerwca! Wiem, że coś tu się nie zgadza i maj został pominięty, ale najzwyczajniej w świecie nie miałabym czego polecać. Mój maj